中国肉牛产业发展报告--艾格农业网-咨询|研究|投资|融资|传媒|数据信息服务提供商

导读

中国肉牛产业发展报告在中国肉牛产业现状的基础上，结合整个产业链结构分析，对中国牛肉消费，生产及流通现状和趋势进行深度研究，力图回答如下几个业内人士非常关注的问题，帮助读者更好的了解肉牛消费市场的业务增长点。 1、未来5年和10年中国牛肉的消费增长潜力将如何变化？ 2、未来5年和10年中国居民牛肉产品消费占肉产品消费的比重将如何变化？ 3、未来5年和10年中国牛肉加工业的发展将呈现什么趋势？ 4、未来5年和10年中国牛肉进口及高档牛肉消费的前景将如何变化？ 5、未来5年和10年中国肉牛的存出栏量及其结构将如何变化？ 6、未来5年和10年中国牛肉的供需情况将如何变化？

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1中国肉牛产业的政策环境

1.1中国宏观经济形势及政策

1.2粮食生产政策

1.3养殖业环保政策

1.4肉牛养殖及加工产品流通政策

1.5畜牧业发展政策

1.6肉牛养殖国家扶持政策

1.7动物疫情及防疫政策

1.8肉牛饲料工业发展政策

1.9肉牛屠宰政策

1.10牛肉产品的贸易政策

1.11肉牛产业政策环境综合评价

2中国肉牛产业发展现状

2.1肉牛产业现状

2.2传统肉牛品种

2.3肉牛新品种

2.4肉牛存栏

图1，1998-2015年中国肉牛存栏量

图2，2015年中国牛存栏品种结构

图3，2015年中国肉牛存栏中不同期限和性别牛种结构

2.5牛肉消费

图4，2015年中国牛肉消费结构

2.6牛肉产品

图5，2015年中国不同形式的牛肉产品结构

2.7肉牛屠宰

3中国牛肉消费分析

3.1居民肉类消费趋势

3.2牛肉的消费结构及其发展趋势

图6，2000-2015年中国各渠道牛肉消费量

图7，2003-2015年中国城镇和农村地区牛肉消费量

3.3牛肉的家庭消费前景

3.3.1居民家庭食品消费结构及其发展趋势（此处仅分析城镇居民家庭消费）

图8，2003-2015年中国居民家庭食品消费量

图9，2003-2015年中国居民家庭食品消费指数（2003年消费量＝1）

图10，2015年中国居民家庭食品消费结构

3.3.2居民收入增长对牛肉家庭消费的影响

图11，2003-2015年中国城镇居民实际收入指数、牛肉家庭消费指数和牛肉购买支出指数（2003年指标＝1）

图12，2003-2015年中国不同收入城镇居民牛肉家庭消费指数（2003年消费量＝1）

3.3.3人口刚性增长对牛肉家庭消费的影响

图13，2003-2015年中国人口指数和牛肉家庭消费量指数（2003年指标＝1）

3.3.4城市化对牛肉家庭消费的影响

图14，2003-2015年中国城市化对牛肉家庭消费的影响

3.3.5中国牛肉家庭消费增长潜力预测

图15，2015年和2020年中国牛肉家庭消费增长结构

3.4牛肉的户外消费前景分析

3.4.1收入增长对牛肉户外消费的影响

图16，2003-2015年中国人均实际收入和在外就餐支出

图17，2003-2015年中国城镇和农村居民人均在外就餐支出

图18，2003-2015年中国居民实际收入指数和牛肉户外消费量指数（2003年指标＝1）

3.4.2人口刚性增长对牛肉户外消费的影响

图19，2003-2020年中国人口指数和牛肉户外消费量指数（2003年指标＝1）

3.4.3城市化对牛肉户外消费的影响

图20，2003-2015年中国城市化对牛肉户外消费的影响

3.4.4中国牛肉户外消费增长潜力预测

图21，2015年和2020年中国牛肉户外消费增长结构

3.5牛肉的加工业消费前景

3.5.1牛肉加工产品在肉制品中的比重

图22，2003-2015年中国各牛肉制品产量

图23，2003-2015年中国各牛肉制品净牛肉消耗量

3.5.2牛肉加工产品的主要形态

图24，2000-2015年中国各种牛肉制品产量

3.5.3牛肉产品加工能力

3.5.4牛肉加工业需求增长潜力预测

图25，2015年和2020年中国牛肉制品增长结构

3.6高档牛肉及其制品消费

3.6.1高档牛肉消费分析

3.6.2高档牛肉产品消费分析

图26，2003-2015年中国冷鲜牛肉和低温牛肉制品消费量

3.6.3中国高档牛肉进口分析

图27，2015年中国牛肉进口的产品结构

图28，2015年中国冻牛肉进口来源地结构

图29，2000-2015年中国牛肉进口量

3.7牛肉出口前景

3.7.1 全球主要牛肉贸易国家

图30，2015年全球主要牛肉出口国家和地区

图31，2015年全球主要牛肉进口国家和地区

3.7.2中国牛肉出口目的地国家和地区

图32，2015年中国鲜冷牛肉出口的目的地结构

图33，2015年中国冻牛肉出口的目的地结构

图34，2015年中国活牛出口的目的地结构

3.7.3中国牛肉出口的主要竞争对手及目标市场容量

3.7.4国际牛肉生产成本对中国牛肉出口的影响

3.7.5出口市场贸易政策对中国牛肉出口的影响

3.7.6中国牛肉出口需求预测

3.8替代品和价格对牛肉消费的影响

图35，2003-2015年中国牛肉和鸡肉批发价格走势

图36，2003-2015年中国城镇牛肉和鸡肉人均家庭消费数量

3.9疫情等其他不确定因素对未来中国牛肉消费的影响

3.10中国牛肉需求增长潜力综合评价及预测

图37，2015和2020年中国牛肉家庭消费、户外消费和加工业消费对牛肉总消费的贡献

4中国牛肉供给分析

4.1肉牛存出栏

4.1.1母牛存栏

图38，2000-2015年中国能繁母牛存栏

4.1.2肉牛存出栏量

图39，2000-2015年中国黄牛、奶牛和水牛存栏量

图40，2000-2015年中国黄牛、水牛、淘汰种牛和淘汰奶牛出栏量

图41，2000-2015年中国低端、中低端和高端肉牛出栏量

4.1.3肉牛存出栏结构

图42，2015年中国牛存栏品种结构

图43，2015年中国出栏肉牛的品种结构

图44，2015年中国低端肉牛出栏结构

4.1.4养殖场出栏规模结构

图45，2000-2015年中国不同规模的肉牛养殖场（户）出栏结构

图46，2000-2015年中国不同规模肉牛养殖场（户）出栏指数（2000年指标＝1）

4.2各肉牛带供给分析

图47，2015年中国各肉牛带肉牛出栏结构

图48，1998-2015年中国各肉牛带牛出栏量变化趋势

4.2.1东北肉牛带供给分析

图49，2015年东北肉牛带肉牛出栏的地区结构

4.2.2中原肉牛带供给分析

图50，2015年中原肉牛带肉牛出栏的地区结构

4.2.3西北肉牛带供给分析

图51，2015年西北肉牛带肉牛出栏的地区结构

4.2.4南方肉牛带供给分析

图52，2015年南方肉牛带肉牛出栏的地区结构

4.3牛肉产量

4.3.1 牛肉产量及其结构

图53，2000-2015年中国各牛种牛肉产量

图54，2015年中国各品种牛肉产量结构

4.3.2鲜冷冻牛肉产量

图55，2000-2015年中国鲜冷冻牛肉产量

4.3.3高中低档牛肉产量

图56，2000-2015年中国高中低档牛肉产量

图57，2000-2015年中国各低档牛肉产量

4.4饲料供给约束下肉牛养殖量增长潜力

图58，1991-2015年中国工业饲料产量

图59，2015年中国工业饲料产量的动物品种结构

图60，2015年中国工业饲料动物品种结构（折合全价料）

4.5牛肉贸易对中国肉牛养殖的影响

4.6牛肉供给前景

图61，2000-2020年中国肉牛出栏量和牛肉产量

5中国牛肉供需平衡分析

5.1牛肉价格走势

图62，2003-2015年中国牛肉、猪肉和鸡肉批发价格

图63，2003-2015年中国主要城市室温牛肉全国批发价格

图64，2003-2015年中国牛肉产量和零售价格

5.2大量牛肉进口的可能性

图65，2000-2015年中国牛肉产量和牛肉进口量

图66，2000-2015年中国牛肉零售价格和牛肉进口量

5.3牛肉出口

5.4未来牛肉消费潜力与实际消费

5.4.1家庭牛肉消费潜力与实际消费

图67，2008－2020年正常和受到抑制的中国牛肉家庭消费量

5.4.2牛肉户外消费潜力与实际消费

图68，2008－2020年正常和受到抑制的中国牛肉户外消费量

5.4.3牛肉加工业消费潜力与实际消费

5.5未来牛肉供需平衡分析

图69，2008－2020年正常和受到抑制的中国牛肉总消费量

6中国牛肉流通渠道及其分析

6.1进口牛肉流通渠道

6.1.1 2015年中国牛肉进口情况

图70，2003-2015年中国鲜冷冻牛肉进口量

图71，2015年中国冷冻牛肉的主要进口地区

图72，2008-2015年中国冻牛杂碎进口量

图73，2015年中国冻牛杂碎的主要进口地区

6.1.2中国进口冷鲜牛肉流通渠道

图74，中国进口冷鲜牛肉流通渠道和路径

表1，2015年中国冷鲜牛肉进口企业及其市场份额

6.1.3中国进口冷冻牛肉流通渠道

图42，中国进口冷冻牛肉流通渠道和路径

表2，2015年中国Top10冷冻牛肉进口贸易商及其市场份额

6.1.4中国进口冻牛杂碎流通渠道

图75，中国进口冻牛杂碎流通渠道和路径

6.2国产牛肉及其制品流通渠道

6.2.1国产牛肉的整体流通路径及渠道分析

图76，中国室温牛肉流通渠道

图77，中国冷鲜牛肉流通渠道

图78，中国冷冻牛肉流通渠道

图79，中国低温牛肉制品流通渠道

图80，中国高温牛肉制品流通渠道

图81，中国传统牛肉制品流通渠道

6.2.2中国牛肉生产和消费路径

图82，中国牛肉生产、流通和消费路径

7中国肉牛生产成本和效益

7.1肉牛产业价值链的成本收益分析

7.1.1饲料生产

7.1.2种牛养殖

7.1.3肉牛养殖

7.1.3.1不同区域

图83，2015年黑龙江、河南和宁夏地区肉牛养殖成本效益比较

7.1.3.2不同规模

图84，2015年中国散养户肉牛养殖成本构成

图85，2015年中国规模养殖场肉牛养殖成本构成

图86，2015年散养肉牛和规模养殖肉牛成本收益比较

7.1.4肉牛屠宰

7.1.4.1手工屠宰和私宰点

图87，2015年中国肉牛私宰成本构成

7.1.4.2大型屠宰企业

图88，2015年大型屠宰企业肉牛屠宰成本构成

7.1.5牛肉制品

7.1.6牛肉流通

7.2肉牛产业链结构（本节肉牛产业链结构以规模养殖和大型屠宰企业的肉牛产品为研究对象）

7.2.1产值结构

图89，2015年中国肉牛产业链的产值结构

7.2.2利润结构

图90，中国肉牛产业链的利润分布

7.3价值链利益分配的合理性评价

7.4价值链利益分配对产业发展的影响

8中国肉牛屠宰加工行业及特定企业分析

8.1肉牛行业概况

8.1.1行业规模

图91，2003-2015年中国牛肉加工业产值

图92，2015年中国牛肉加工业产值结构

8.1.2行业利润

图93，2003－2015年中国牛肉加工业利润

图94，2015年中国牛肉加工行业利润构成

8.1.3企业类型

8.1.4产能及布局

图95，2015年中国肉牛屠宰的地区分布

图96，2015年中国肉牛出栏的地区结构

图97，2015年中国大型肉牛屠宰企业的产能地区分布

8.1.5技术和产品

图98，2015年中国不同形式的牛肉产品结构

8.2大型肉牛加工企业运营分析

8.2.1原料采购

8.2.2产品销售

8.2.3市场竞争

8.3福成五丰分析

8.3.1福成简介

8.3.2原料供给

8.3.3产品生产

8.3.4产品销售

图99，2015年福成五丰销售收入的产品分布

图100，2015年福成五丰利润的产品分布

图101，2015年福成五丰销售收入的地区分布

8.4吉林皓月分析

8.4.1皓月简介

8.4.2原料供给

2、大户渠道（饲养规模50头以上，年出栏能力100头以上）

8.4.3产品生产

8.4.4产品销售

表3 皓月集团主要企业财务数据

8.5河南伊赛

8.5.1伊赛简介

8.5.2原料供给

8.5.3产品生产

8.5.4产品销售

图102，2015年伊赛销售收入的产品分布

图103，2015年伊赛利润的产品分布

8.6辽宁宏福

8.6.1宏福简介

8.6.2原料供给

8.6.3产品生产

8.6.4产品销售

8.6科尔沁牛业

8.6.1科尔沁简介

8.6.2原料供给

8.6.3产品生产

8.6.4产品销售

表4 科尔沁主要企业财务数据

8.7沈阳绿丰

8.7.1沈阳绿丰简介

8.7.2原料供给

8.7.3产品生产

8.7.4产品销售

8.8山东大地

8.8.1山东大地简介

8.8.2原料供给

8.8.3产品生产

8.8.4产品销售

8.9辽宁宏达

8.9.1辽宁宏达简介

8.9.2原料供给

8.9.3产品生产

8.9.4产品销售

8.10肉牛产业发展的综合评价

8.10.1驱动力

8.10.2风险因素

9中国肉牛屠宰加工行业投资分析

9.1大企业产生的可能性

9.2投资机会分析

9.3投资价值分析

9.4投资策略分析

行业报告

中国肉牛产业发展报告