通过对江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川7个主产省的样本检测显示，2018年油菜籽整体质量略好于去年，其中：
新季油菜籽含油量平均值38.3%，中等（三等）以上比例56.7%，较去年提高1.6％；不完善粒总含量与去年基本持平；未熟粒平均值0.2%，较去年降低0.6％，生霉粒和生芽粒平均值分别为0.8%和0.7%，同比分别提高0.1%和0.5%。从脂肪酸含量来看，芥酸含量平均值15.7%，含量不超过3%（低芥酸）比例为29%，同比上升了0.2个百分点。
从各省情况来看，含油量最高的为江西和四川，分别达到了39.5%和39%；且两省的中等以上比例最高，分别达到73.3%和67.5%。