国家奶牛产业技术体系首席专家李胜利近期表示，中国奶牛存栏连续5年下降，2014年中国奶牛存栏857万头，2017年降到773万头，预计2018年将低于700万头。
从上游种养殖到加工销售，乳业产业链长、利益相关方多，如何保障奶农收益，是关乎中国奶业实现健康发展的关键。李胜利呼吁乳品企业给奶牛养殖者更合理的
价格，以减少牧场退出和奶牛淘汰，防止国内出现原料奶供应危机。
乳品企业仍倾向于维持低奶价水平。中国生鲜乳生产成本比新西兰等出口大国高出20%以上，奶牛养殖缺少国际竞争力，相对于成本而言，奶价偏低；但与新西兰、欧盟、美国等地区相比，中国奶价处于高位。未来牧场仍需尽可能节本增效。
