2019年11月，中国规模以上企业乳制品总产量228万吨，同比增长11.5%。其中，液态乳制品产量213万吨，同比增长11.8%；奶粉产量9.3万吨，同比增加5.1%。
2019年前11个月，乳制品总产量2471万吨，同比增长8.6%。其中，液态乳制品产量2306万吨，同比增长8.6%；奶粉产量94.8万吨，同比增长2.7%。
河北、内蒙古、山东稳居中国乳制品产量前3位，2019年前11个月3省合计产量795万吨，占全国总产量的32%。