农业农村部生鲜乳收购站主要监测数据显示：
（1）生鲜乳
产量同比涨幅超过5%。根据生鲜乳收购站监测数据，生鲜乳
产量继续增长，2019年产量同比增长5.7%。
（2）奶牛单产持续提高，平均单产8吨，与2018年提高7.9%。
（3）奶牛存栏下降趋势减缓，2019年12月底全国荷斯坦奶牛存栏460.7万头，同比减少1.8%。
（4）年底奶牛养殖场户数共3万多家，户均存栏规模在150头左右。
（5）生鲜乳
价格持续上涨，2019年各月
价格均高于往年同期。生鲜乳价格在1-4月份出现季节性回落，此后持续上涨，全年平均价格为3.84元/千克，与2018年全年平均价格相比增长5.5%。
