（1）2020年9月4日，中国36个大中城市屠宰场白条猪出厂平均价格47.39元/千克，环比下降0.82%。猪肉市场批发价为55.59元/千克，环比下降0.93%。猪肉市场零售价为57.85元/千克，环比下降0.31%。
生猪价格为37.08元/千克，环比下降0.83%。全国猪价最高海南为40.50元/千克；黑龙江最低为34.50元/千克。
生猪出栏均重为126.84千克/头，环比减少0.25%。
本周全国生猪价格先涨后跌，整体表现为小幅下降。9月2号为中元节，节日提振猪肉消费，屠宰企业在节前备货，猪价持续上涨；节日过后，屠宰企业减少收购量，并且开始压价，生猪价格开始下跌。近期各大院校陆续开学，对猪肉消费有提振作用，预计猪价下跌幅度有限，本周猪价或将呈现先跌后涨的态势。