根据国家统计局统计，前三季度中国牛奶（指生鲜乳）产量2329万吨，同比增加175万吨，涨幅8.1%，比上半年扩大0.2个百分点。（2020年上半年全国牛奶产量1431万吨，比去年同期增加105万吨，涨幅7.9%）
根据国家统计局公布的上半年及前三季度产量推算，三季度牛奶产量898万吨，同比增加71万吨，涨幅8.6%；环比增加121万吨，涨幅近16%。
国家统计局统计的季度牛奶产量环比波动较大，且三季度产量远高于二季度产量，与农业农村部监测生鲜乳产量指数变化趋势存在较大背离。根据农业农村部监测，近三年历年三季度牛奶产量都低于二季度牛奶产量，且季度间牛奶产量波动幅度较小。
不同部门间数据打架情况不便于乳品企业、牧场掌握全国生鲜乳供求实际情况，生鲜乳监测、统计工作仍有待进一步完善。
尽管对各季度牛奶产量的统计、监测差异较大，但对于前三季度牛奶产量同比增幅，统计部门和农业部门的判断较为接近，统计局公布的增幅为8.1%，农业农村部监测数据显示的增幅为9%左右。